Rôti de porc

Sauce moutarde et miel

Ingrédients
1 rôti (3 lbs; 1.3 kg) de porc roulé
1 c. à table (15 ml) de moutarde de Dijon
2 c. à table (30 ml) de miel
1 c. à thé de sel d'ail
Poivre au goût
1 oignon coupé en rondelles
1 tasse (250 ml) d'eau
Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le rôti, l'oignon et l'eau. [ En photos ]

2. Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les rondelles d'oignon. [ En photos ]

3. Ajouter 1 tasse (250 ml) d'eau et mettre au four à 350°F(180°C) pendant environ 1h30. [ En photos ]

4. Pour en vérifier la cuisson, le piquer avec un cure-dent. S'il pénètre facilement, le rôti est à point. [ En photos ]

Aussi bon chaud que froid! Par ailleurs, je tiens à préciser que je couvre mon rôti pour la cuisson au four.