ingrédients

4 côtelettes de porc
1 tasse (150 g) d'oignons, émincés
3 tasses (environ 350 g) de pommes, taillées en quartiers
3/8 tasse (90 mL) de sirop d'érable
1 c.à soupe (12 g) de base déshydratée de bouillon de poulet
1/4 tasse (65 mL) d'eau
1 c.à thé (1 g) de thym séché
Sel et poivre
Un peu de beurre de cuisson

Préparation
1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2. Dans un poêlon antiadhésif, faire revenir les côtelettes de porc dans un peu de beurre, le temps de les colorer de chaque côté.

3. Placer quatre grands carrés de papier aluminium sur votre plan de travail.

4. Sur le papier aluminium, déposer d'abord l'oignon, puis la côtelette. Terminer avec les pommes.

5. Assaisonner puis répartir les autres ingrédients.

6. Bien fermer la papillote. Au goût, on peut ajouter une deuxième feuille aluminium pour bien emprisonner les saveurs.

7. Enfourner à 350°F (180°C) et cuire pendant 1 heure.

8. Déposer la papillote dans une assiette chaude, l'ouvrir et servir aussitôt.