Ingrédients

1/2 tasse de riz [ou plus au goût]
1 oignon
1 1/2 à 2 livres de boeuf haché
Huile
1 consommé de boeuf
1 boîte de tomates
1 petit chou
1 tasse de carotte
2 tasses de haricots jaunes
Sel et poivre

Préparation:

* Façonner des boulettes avec le riz, l'oignon et la viande.
* Les faire revenir légèrement dans un peu d'huile.
* Ajouter le consommé et les tomates.
* Couper le chou en lanières fines et l'ajouter, avec les carottes et les haricots, à la préparation; saler et poivrer.
* Cuire à feu doux jusqu'à ce que le chou soit transparent.