Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
1 oeuf battu
1 c. à thé de sel
1/2 tasse d'eau glacée
feuille d'aluminium
Préparation
Dans un bol mélangée la farine,l'oeuf et le sel
jouter l'eau glacée et bien mélanger
(ajouter jusqu'à 1 c. à table d'eau glacée si la pâte semble trop sèche)
Pétrir quelques minutes pour avoir une pâte homogène
Emballer dans le papier d'aluminium et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures
Abaisser la pâte aussi mince que possible environ 1/16 d'épaisseur
Étirer avec les doigts sans déchirer pour amincir davantage
Tailler en carré de 4 po
Quantités 20 carrés
3 tasses de chou cru râpé
1/2 tasse d'oignons hachés
1/2 tasse céleri haché
11/2 tasse de poulet cuit coupé en dé ou haché
1 c. à table de sauce soya
1 c. à table huile arachide ou autre
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé poivre
Bien mélanger le tout
Remplissage à Won Ton
1/2 lb porc,poulet ou veau haché
1 c. à table de sauce soya
1/2 c. à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de sel
1 pincée de poivre
1/2 c. à thé de MSG (Glutamate monosodique)
2 gousses d'ails hachées
Bien mélangées ensemble tous les ingrédients