Légumes à la chinoise

Ingrédients

Huile
4 branches de céleri, coupées en biseau
1 poivron rouge, en lanières
1 oignon, tranché
1/2 chou chinois, en lanières
250 mL [1 tasse] de tranches de carottes
250 mL [1 tasse] de pois verts congelés
500 mL [2 tasses] de bouillon de poulet
Sauce soya, au goût
30 mL [2 cuil. à table] de fécule de maïs
Eau
Sel et poivre, au goût

Préparation:

* Verser un peu d'huile dans une poêle.
* Ajouter tous les morceaux de légumes et les pois verts congelés.
* Les cuire en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.
* Verser le bouillon de poulet, de la sauce soya, et la fécule de maïs, diluée dans de l'eau.
* Saler, poivrer et cuire, en remuant, jusqu'à épaississement.
* Servir les légumes bien chauds.