| Macarons à la noix de coco Temps de preparation : 15 minutes, plus le temps de cuisson Donne : 4 douzaines Ingrédients: 3 pqts (200 g chacun = 6 tasses) flocons de noix de coco 1 boîte (300 mL) Eagle Brand® régulier 2 c. à thé (10 mL) extrait de vanille 1 1/2 c. à thé (7 mL) extrait d'amande Ce qu'il faut faire 1. Combiner la noix de coco avec l’Eagle Brand et les extraits de vanille et d’amande; bien mélanger. 2. Déposer des cuillerées combles de préparation sur des tôles à biscuits bien graissées. 3. Cuire 12 macarons à la fois au four préchauffé à 325 °F (160 °C), sur la grille placée au centre du four, de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que leur contour soit doré. Transférer aussitôt sur des grilles; laisser refroidir complètement. Remarques : Macarons au chocolat : Omettre l’extrait d’amande. Ajouter 4 carrés (1 oz/28 g chacun) de chocolat non sucré, fondu. Procéder tel qu’indiqué ci-dessus. Macarons aux grains de chocolat : Omettre l’extrait d’amande. Ajouter 1 tasse (250 mL) de grains de chocolat miniatures. Procéder tel qu’indiqué ci-dessus.
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